mina gifflar. Det var premiär för mig att baka dessa.

Citrongifflar     ca: 16 st

25 g jäst (för söta degar)

1,5 dl kall mjölk

1 ägg

1 msk socker

125 g rumsvarmt smör el margarin.

5,5 dl vetemjöl.

Fyllning:

1,5 dl kaffegrädde

1 äggula

1 msk färskpressad citronsaft

1/2 msk finrivet citronskal

1,5 msk strösocker

1,5 tsk potatismjöl

1 tsk vaniljsocker.

1. Fyllning:

Mät upp alla ingredienserna utom vaniljsockret i en kastrull. Låt sjuda uppunder 

omrörning, och ta av kastrullen från värmendå krämen börjat tjockna.Rör sedan ner vaniljsockret o ställ åt sidan att svalna.

2.

Smula ner jästen i en degbunke och tillsätt den kalla mjölken, rör om tills jästen är upplöst.

3.

Tillsätt ägg  socker och matfett. Blanda sist ner vetemjölet och arbeta samman till en smidig

deg.

4.

Stjälp upp degen på mjölat bakbord och dela den i två jämnstora bitar som formas runda.

Kavla ut varje degbulle till en rund platta ca 27 cm i diameter.

5.Dela varje platta först i två halvor, därefter i fjärdedelar och sist i åttondelar.På så vis blir alla 

snibbar lika stora.

Lägg en klick av fyllningen nere vid basen av snibbarna och rulla samman.Lägg dem med

snibben nedåt på bakpappers klädd plåt.Låt jäsa till knappt dubbel strl ca: 1 timma.

Sätt ugnen på 250 grader.

Pensla de färdig jästa bullarna med  lätt uppvispat ägg och strö över 

lite pärlsocker.

Grädda i mitten av ugnen i ca: 6 min.

Mums fillibabba 

// Annmarie

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jag avlsutar nu min blogg. Jag kommer att ha den vilande  bara av den orsaken att jag har så många bilder här som jag vill ha kvar ,många minnen. Men jag kommer från och med nu att aldrig mer skriva ett inlägg.  Tävlingen som pågår har jag fått...

Bara du vet vad just dessa bilder säger till dig... Bilder talar till oss på olika vis, den unika känslan ligger i dig som den unika betraktare som du är.     Skriv gärna en kommentar och tala om vad du får för känslor, och vad de gör med dig...

De senaste veckorna har jag inte känt igen mig själv.  Är ingen storätare men nu den senaste tiden kan jag jag känna hunger på de allra märkligaste tider och ställen, under möten, efter möten, när jag springer i korridoerer och kulvetar. I går tr...

med besökandet....       

tror jag.. Lyssnade på ett program på P1 som heter Tendens.. en underbar kvinna som heter Agnesdotter i efternamn och är journalist i botten skolade om sig till rörmokare efter att ha gått in i den berömda väggen, berättade sin fantastiska resa. Nä...